Forum / Lanparty Fragen & Diskussionen
Lanparty Fragen & Diskussionen4 Beiträge · 1155 Klicks · 4 Teilnehmer
Catering
- #1Hallöchen,
wollt mal nen Thread zum Thema Catering aufmachen.
Wie handhabt Ihr das auf euren Lans?
Dürfen User selber Verpflegung mitbringen?
Was bietet Ihr an?
Wie regelt Ihr den Ablauf?
Bei uns auf der lobo (lanparty-berlin.org) dürfen User soweit alles selber mitbringen wenn Sie wollen. Allerdingsw irkt sich das auch auf den Verkauf aus. Habt Ihr Ideen die Leute zum Getränkekauf zu animieren?
Zum Essen bieten wir Gegrilltes, Nudeln und Sandwiches an.
Hab schon gelesen, dass es auf einigen Lans Menüs gibt, die man sich vorher aussuchen muss. Kommt das gut an?
Wie schaut bei euch das Frühstück aus?
Habt Ihr ne Flatrate? Oder entscheidet jeder selber was er zum Frühstück will?
Sind hier noch auf der Suche nach der ultimativen Lösung. Zur Zeit bieten wir ein Paket an, der User sagt was in diesem sein soll und wir bereiten es Ihm zu.
Also bin gespannt auf eure Ideen, Feedback und Anregungen. - #2Getränkeverkauf läuft dann immer am besten, wenn draußen extreme Zustände herrschen. Sprich im Sommer die Getränke immer schön kühlen und gut gekühlt verkaufen. Keiner will nach 24 Stunden ne pupswarme Cola trinken. ❗
Ansonsten funktionierte bei uns der Sandwichverkauf sehr gut. Dafür hatten wir uns damals sogar noch ein paar Sandwichmaker zugelegt. Den Rest haben wir auch alles ausprobiert und mit der Zeit auch wieder abgestoßen.
Die ersten 12 Lans statteten wir sogar komplett mit einem Büfett aus. Das kam sehr gut an, war jedoch nur möglich durch die gute Küche, den geringen Besuchern (Büfett für bis zu 100 Mann) und das die Lan nur 24 Stunden ging.
Wer`s nicht glaubt kann sich noch einmal gerne die Bilder ansehen. Man war ich da noch schlank. 😊
Ich kann euch aus diesem Grund nur empfehlen, bietet die Sandwichs rund um die Uhr an. Pappteller, ne schicke Serviette dazu, 4 Toastecken mit leckerem Käse und wahlweise mit Salami oder Kochschinken und ein Salatblatt zur Verzierung. Zum Frühstück gibt’s dazu noch ein Ei und wenn ihr wollt, stellt einfach ein Glas Honig und ein Glas Marmelade zur Verfügung. Toast habt ihr ja schon aufgrund der Sandwichs.
Ansonsten Vereinbarungen mit nem Pizzalieferanten treffen. 😉 - #3frühstück:
- wahlweise 2 brötchen mit belag oder 1 brötchen mit ei oder ne schüssel cornflakes
- dazu kaffee oder kakao (evtl auch bier)
- wichtig evtl das es den halben tag lang, frühstück gibt 😉 (so von 7 bis 12uhr)
mittag:
- gleich nach dem frühstück anbieten (12 bis 16uhr oder so)
- evtl nudeln mit 2 verschiedenen soßen (geht recht fix und sollte eigentlich jedem schmecken)
sowas bieten wir immer an
neben den snacks (süßigkeiten, sandwiche, usw) und fürs abendbrot gibt es ein vertrag mit einer pizzafirma aus der stadt die stündlich / immer wenn nötig pizza liefert und sogar für uns bis mitternacht, anstatt überlichweise bis 22uhr, offen hat. Außerdem kann man anbieten, alle 2, 3 Stunden zu MC Donalds / BK fahren und da ne sammelbestellung abholen (da sind wärmekisten sehr wichtig).
ansonsten ist halt wichtig den leuten (z.b. im intranet) zu erklären wo der nächste fidschi, bzw döner ist. und ganz wichtig der nächste supermarkt.
zwecks getränken:
- wenn euch profit nicht so wichtig ist, dann macht die getränke so billig wie möglich, z.b. auf der letzten east-wave, war das becks 0,80Euro
- es kommt auch immer gut, getränke an verschiedenen orten anzubieten, z.b. nicht nur im catering bereich / stand, sondern auch direkt am orga stand (hat den vorteil, das 50% der leute eh wegen irgendetwas kommen und fragen und dann sehen sie gleich die billigen getränke und kommen 5minuten später nochmal und kaufen was), wobei da vorher zu klären wäre, ob man das überhaupt darf (je nach vertrag der halle 😉 )
so ... mehr fällt mir spontan erstma nicht eingrößte LAN Ostdeutschland - September 2008 29.02.2008 - 21Uhr - Party @ Stuk
- #4Da wir bisher nur relativ kleine Veranstaltungen hatten (max. 100 Teilnehmer), haben wir nie ein komplettes Catering-Angebot gehabt. Von daher durften die Gäste sich natürlich immer komplett selbst versorgen, das würde ich auch nicht einschränken wollen bei einem komplett eigenen Angebot.
Derzeit gibt es bei uns eine Kaffee-Flat sowie Samstag Mittag Gegrillen und Samstag abend dann eine Sammelbestellung bei McDonalds.
Da die nächste LAN größer wird (d.h. 200 Leute) werden da auch etwas mehr bieten. Allein aus organisatorischer Sicht würde ich aber nur Sachen anbieten, die erstens den meisten schmecken und zweitens auch fix zu machen sind und drittens man problemlos in Massen machen kann.
Nudeln, Sandwiches, Burger und Pizzen sind da wohl gut geeignet.KST-LAN #10 bei Berlin 24.-26. April 2009 | 167 Teilnahmer | ab 13 Euro
Anmelden, um mitzureden.